以下是演讲精华：
预制菜赛道目今的生长情况如何？行业生长的背后 ，什么因素起到了推行动用？ 第二 ，关于预制菜飞速生长背后的影响要素 ，从需求端来看 ，一是疫情影响叠加中国餐饮连锁化率提升推动了预制菜工业的生长 ，餐饮标准化规�；质扑� ，二是疫情的不确定性催生消费者追求生活的“有掌握”与“韧性”；从供应端来看 ，工业链上游供应稳定 ，产品产量有包管 。二者相结合 ，带来了预制菜赛道的火热 。
那么 ，在前半场的火热与辉煌之下 ，各预制菜企业应该如何在后半场脱颖而出 ，实现破局与筑底？
短期生长看产品 ，中期生长看链路 ，恒久生长看品牌 。
最后 ，从恒久生长来看 ，预制菜企业的终极目标应为建立品牌 。剖析消费细分人群 ，20-30岁“潮流Z世代”、30-45岁低线都会“隐富人群”和45-70岁“乐活家庭” ，成为了扩大内需、牵引消费市场的未来新势力 。预制菜品牌应抓住三类人群差别的场景需求 ，建立差别化的品牌定位 ，提供奇特的品牌价值 ，从而占据消费者心智 ，形制品牌力 ，打造经久不衰的长红品牌 。
2023 ，疫情摊开 ，各行各业逐渐苏醒 ，餐饮行业、预制菜赛道也迎来新的行业生长机缘 。在未来新的市场竞争中 ，如何乘风破浪、破局筑底 ，这需要企业高管认真思考 。
商海搏击 ，企业需要经验富厚、成熟机敏的“海员”来作为向导 。球盟会新消费事业部隶属于球盟会咨询 ，旨在立足中国消费工业 ，连续视察和研究中国消费市场 ，围绕中国消费品牌及企业的经营生长和业绩提升提供从内容到效劳、到资源的一揽子解决计划 。2023年 ，球盟会咨询新消费事业部将进一步扩宽企业效劳规模 ，为更多新消费企业提供更优质的咨询效劳 ，资助更多的新消费企业实现新一轮的业务增长 。
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