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无独吞偶，近日民政部等11部分宣布《积极生长老年助餐效劳行动计划》（以下简称《计划》），进一步提出推动老年助餐效劳的生长。《计划》要求到2025年底，已在全区域实施老年助餐效劳政策的省份，进一步向城乡社区延伸效劳，提质增效取得新进展；尚在局部区域实施老年助餐效劳政策的省份，效劳扩面增量实现新突破。从需求端看，消费者关于老年助餐、老年营养膳食的关注也在连续提升。凭据中国消费者协会今年4月宣布《2022年养老消费视察项目研究报告》显示，调研老年群体中购置过餐饮效劳、老年饭桌等效劳的占比20.59%。与此同时，消费者对老年保健品和专用食品认同度较高。45.35%的消费者认为老年保健品和专用食品有效果，食用有益健康；36.67%的消费者不确定食用实际效果，希望意实验。前些年，因为经常与传销、爆雷等负面新闻联系，专业的老年营养品、营养膳食等，连续被污名化，市场的真实需求也被掩盖。但凭据本次《白皮书》显示，老年人群营养不良比例较高，关于专业的老年营养膳食效劳，有真实的需求。目前，市场中所能提供的普通老年餐饮效劳，基本能够做到营养均衡、口味清淡且价格亲民。可是往往在富厚性与味道方面，无法满足市场消费者的需求，同时较难满足老年人群的特殊健康需求。而老年营养膳食效劳，往往价格腾贵或难以作为一日三餐的日常需求获得满足。老年保健品行业更是鱼龙混杂，让老年消费者连续坚持警惕。在康养工业相对成熟的上海等都会，老年营养膳食已经成为企业与市场关注的重点，特别是专业的医疗机构也关于此领域爆发关注。上海市健康养老生长（集团）有限公司的股东为海内食品行业龙头企业灼烁集团，在生长老年营养膳食方面，具备奇特优势。而其他区域国有企业、康养工业从颐魅者，近年来也逐步开始关注这一领域。如何能够与高水平、专业化食品和餐饮行业进行有机结合，优势互补，成为考验企业下一步生长的要害因素。
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