作者：球盟会食品饮料餐饮事业部 殷泽华
猫爪杯是星巴克2019年�；ㄖ魈庀盗邢蘖堪姹又械囊豢�，在上市当天，有人凌晨排队，有人店内大打脱手，星巴克门店开门营业时便被被抢购一空 。这款杯子原价是199元，目前在淘宝或者闲鱼上以接近一千元的价格被挂出 。有人戏谑称，“这不是杯子，这是圣杯战争，是败者的鲜血，是圣者的奖杯” 。
在中国市场，这样的爆款抢购时有爆发 。社会意理学家史蒂芬·沃切尔在1975年的实验中，稀缺性并不是决定人们抢购的唯一因素，“争夺”才是 。流传迅速的媒介促使这种争夺心理流传得更快，也因而让一款猫爪杯瞬间可以成为网红——人们都有一种“担心错过”的心理 。为什么一个普通的杯子，星巴克用199元的价格出售仍被洗劫一空，淘宝能炒到千元？为什么星巴克的一个杯子，就能引发中国人的狂欢？这体现出的是中国的消费升级 。
如果将消费升级比作四场战役：先是生存战、此后价格战、接着品牌战、最后品质战 。中国消费升级已经度过第一二阶段，除了一线都会正向品质战太过外，绝大大都的非一线都会都处于第三大品牌的阶段，这个阶段人们所追求的不是性价比、品质感，而是大品牌、知名度 。身份认同和阶级认同才是这次购置爆发的基础情况和实质原因 。
虽然星巴克卖杯子的收入缺乏卖咖啡、作为周边产品孝敬不了几多利润，但卖杯子已经成为星巴克一门绝佳的生意，各式各样的星巴克杯设计，使其自己的附加值无限增长，让无数的粉丝争相购置 。增加主顾粘性，提高品牌附加值，进而提升品牌形象，才是星巴克杯背后真正的目的 。
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