在完全竞争市场的庞大花样中，企业面临着严峻的考验。这一市场结构的特点显著，众多生产者和消费者配合组成了一个庞大的市场体系，价格险些完全由市场供需决定，企业没有任何订价权，只能被动接受。产品同质化现象普遍，资源流动自由，信息相对透明。在这种情况下，企业难以凭借价格优势立足，提高人效成为至关重要的突破偏向。“塔斯汀中国汉堡”在这方面提供了一些值得深入探讨的实践经验。
一 产品立异与标准化协同提升生产效率
在产品立异方面，塔斯汀推出了如北京烤鸭堡、麻婆豆腐堡等一系列具有中国特色的汉堡产品，满足了消费者对新颖口味的需求。这些奇特的口味组合突破了古板汉堡的局限，吸引了大宗主顾。更为要害的是，塔斯汀将汉堡这一原本西方的食物进行了“中国化”革新，提出了“中国汉堡”的看法。这种奇特的定位不可是在口味上的立异，更是从文化层面付与了产品新的内涵。它巧妙地利用了消费者对本土文化的认同感和洽奇心，为产品开辟了新的市场空间。
同时，塔斯汀高度重视标准化流程。从堡胚的制作历程来看，“擀、撒、抻、烤”四个办法都有严格的时间、温度以及操作规范。关于馅料的搭配，种种中式食材的比例也有明确标准。这种标准化的优势在于，它使得员工在生产历程中有章可循，能够在包管产品质量的前提下，提高生产速度。员工经过系统培训后，能够熟练掌握这些标准流程，减少了因操作不熟练或个人差别导致的效率低下和产品质量不稳定问题。通过这种协同作用，塔斯汀在产品立异的同时，实现了生产环节的人效提升。
△图片来源：塔斯汀官方微博
二 品牌文化建设增强员工认同感与事情效能
品牌文化建设是一个系统工程，塔斯汀通过多种方法强化员工对品牌的认同感。首先，在员工招聘和培训历程中，注重通报品牌文化理念，使员工从入职之初就对品牌有深入的了解。其次，在日常事情中，连续强化品牌文化的教育，让员工深刻理解品牌所承载的文化内涵以及产品背后的文化故事。例如，员工能够详细地向主顾介绍每其中式汉堡所蕴含的中国文化元素，以及这些元素如何与汉堡的口味和制作工艺相结合。
三 数字化运营与灵活用工优化人力资源配置
通过线上点餐系统和后台数据剖析，塔斯汀能够精准地掌握主顾的需求和订单情况�；谡庑┦�，企业可以对备餐流程进行精细化调解，确保在差别时间段都能合理安排食材准备和生产，减少库存积压。例如，凭据历史订单数据预测差别时间段的主顾流量和菜品需求，提前做好准备事情，提高了食材的利用率和出餐速度。
同时，塔斯汀结合门店的实际运营情况，接纳了灵活用工的战略。凭据客流量和订单峰谷情况，合理安排员工数量。在岑岭期，如周末、节假日或特准时间段的用餐岑岭，增加临时工或兼职人员，以满足快速出餐的需求；在低谷期，如事情日的非用餐岑岭时段，适当安排员工休息或进行一些后台准备事情。这种灵活用工的方法，既包管了在主顾需求岑岭期能够提供高效的效劳，又在低谷期合理控制了人力本钱，提高了人力资源的整体利用效率。
△图片来源：塔斯汀官网
四 面临的挑战与连续生长的思考
为了应对这些挑战，塔斯汀需要进一步增强标准化体系的建设，包括原质料采购标准、员工培训标准以及门店运营标准等。同时，要不绝强化品牌文化的焦点价值，通过品牌宣传、员工培训等多种方法，确保品牌文化在扩张历程中不被弱化。
塔斯汀中国汉堡的案例为处于完全竞争市场的企业提供了名贵启示。在猛烈的市场竞争中，企业需要从产品、品牌、运营等多个维度入手，不绝立异和优化人效提升战略。通过产品立异与标准化的协同、品牌文化建设以及数字化运营与灵活用工的结合，企业可以在完全竞争市场中实现人效突围，赢得市场份额。
扫一扫
关注我们
地点：北京市向阳区北苑路86号院E区213栋
邮编：100101
联系电话：010-84108866（总机）
业务咨询：400-093-2688（免话费直拨）
