球盟会

品类的提升需要品牌支撑，产区与产品品质是基础诉求，想加入“百亿俱乐部阵营”，还需要将品牌上升到文化层面进行背书，如五粮液的“和美五粮”，茅台的“中国茅台，香飘世界”，习酒的“君品文化”无不彰显品牌文化的内涵。

在2016年，茅台的“飞天”一飞冲天，引领一批酱酒企业，随着酱酒生长局势，进入到头部阵营，如国台、金沙、珍酒、垂纶台等。其中，习酒是最大的时机掌握者与品类扩容的收益者。习酒提倡的“君品文化”与茅台打出差别化，同时其高性价比，又给予了消费者更多选择。习酒在生长趋势中卡住了位，从2014年的15.8亿元（限制三公消费后），到2021年的130亿元，七年时间习酒复合增长率为34%，远高于行业平均水平。2022年习酒销售收入突破200亿元，乐成进入白酒行业第一品牌梯队。2023年，又在行业质疑习酒库存压力大、剥离茅台陷入困顿之时，创立了220亿元营收，完成了既定的年度目标和任务。

习酒的产品结构升级，在竞争战略上对标洋河/郎酒产品，习酒1988连续裂变，做大、做强品牌资产进行提升，当君品习酒推向市场之后，实现产品动能的转换。习酒打造君品习酒千元以上价位段高端产品的推广，做实了千元价格带产品支撑，品牌对标清晰（如习酒vs五粮液、国窖、郎酒、洋河）。产品结构上，产品在细分价格带的价格越高、品牌势能越强，习酒不但在次高端用习酒1988完成大单品和品牌势能构建，同时“君品”高端品牌不绝拉升，包管在未来竞争中坚持品牌优势。

白酒工业的生长离不开工业链的协同和集群效应的发挥，中国白酒产区市场，逐渐形成以四川邛崃、泸州、绵竹、宜宾为代表的“川酒板块”，以贵州茅台镇为代表的“黔酒板块”，以江苏“三沟一河”及安徽古井贡、文王贡、口子窖、皖酒集团为代表的“淮河板块带”，以山西“杏花村”为代表的“清香型白酒板块”，以及河南、山东的黄河流域豫鲁板块，工业集群逐渐形成，工业集群规模效应将不绝推动白酒工业生长。工业集群关于商业选择品牌和产品来说，已成为主要的参考标准，全产区链条的竞争势在必行。清香型白酒的产区及上游工业链整合，工业链条降本增效优化提升，是清香酒企重要的支撑。

清香龙头企业的汾酒，引领品类之间的竞合生长，目前已经形成趋势，二线梯队也紧跟清香品类扩容的势头，在不绝调解，进行品牌提升与产品结构的优化。球盟会咨询酒水事业部在清香酒企科技立异方面给予建议，一是要跟上程序，积极引进和应用新技术、新工艺，提升生产效率和产品品质，不绝推动清香品类的立异与生长，为行业的科技进步做出积极孝敬。二是在新质生产力方面，数字化与人工智能时代的到来，加速推动白酒工业数字化转型，成为清香白酒品类构建新质生产力的必修课。三是聚焦“科技立异+中国文化+健康生活”，推动科技赋能下的产品升级，让酒精对人体的损伤降到最低，是消费升级的一定趋势。

 01  基于市场时机，切入主流价格带，做好大单品的结构设计。价格体系设计是要害、产品设计是门面。产品结构上区分，底盘腿部产品担负企业销售规模和消费者培育的广度和深度；腰部产品担负承上启下的作用，是企业的生长线；头部产品担负产品的品牌价值塑造，决定产品的品牌高度。